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从美国餐桌火到中国,这个细分品类老大做了什么?

- 李康林 - 阅 90
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“家乐氏公司改变了发达国家人们桌上的早餐,柯达则定格了人们对于假期的美好回忆。”《经济学人》曾在一篇文章中这样写到。

可惜的是,柯达没有抵挡住互联网时代数字化的洪流,破产并退出大众视线,而家乐氏虽然面临新消费巨大的冲击,但在2018年仍入选福布斯全球最具价值品牌TOP100。可见,食品消费赛道具有更强的抗周期性,所以近几年该领域的创业、投融资热度不减。

如果具体到早餐领域,2009年的时候,美国的Cereal(谷物)品类规模已经增长到了120亿美金左右,而其中绝大部分市场是被即食产品占据。

中国是一个拥有14亿人口的巨大消费市场,虽然由于饮食习惯的差异化,以及国内现有的丰富的早餐解决方案,让谷物早餐整个品类几十年来也没有得到更快的发展,但谷物一直是中国消费者喜欢食物,而且拥有“健康、营养”等非常好的认知。根据奥沙利文的报告,我国谷物食品市场有600多亿的规模,并且保持持续成长,预计到2022年市场规模可达1100亿。

同《货架上的隐形面包大佬》中的桃李面包一样,家乐氏主打的即时谷物早餐同样会受益于“生活节奏加快、消费升级、西方餐饮文化扩散”等社会环境因素。

当下中国,无论是家乐氏为代表的的外资品牌,还是一众国内创业品牌都瞄准了这一市场。那么家乐氏作为该品类的开创者且能屹立百年,其必然有可供借鉴之处。今天就给大家解析这个百年消费品牌——家乐氏(Kellogg’s)。

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