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水果价格大涨背后的市场逻辑

- 经济观察报 - 阅 18
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Image by Michal Jarmoluk from Pixabay,本文来自公众号:经济观察报(ID:eeo-com-cn),作者: 陈姗


水果市场近期“涨”声一片,不过,业内人士接受经济观察报采访时表示,当前季节性低库存以及恶劣天气炒作促使水果价格上涨,但考虑到下半年秋收水果大概率丰产,新果上市后有望有效平抑价格。


资金在追捧,口袋里的钱包却日趋见瘪。继“车厘子自由“、“荔枝自由”之后,这次不再是某个品种,“水果自由”直接上了热搜。


水果市场近期“涨”声一片,经济观察报记者通过走访农贸市场证实,今年的水果价格的确比去年整体偏高,不光是消费者感觉贵,水果贸易商也对记者表示:批发价格太高,水果不好卖。


不仅于此,金融市场上水果概念股及苹果期货、红枣期货亦大涨。截至5月16日收盘,宏辉果蔬(603336.SH)近十个交易日收获9根阳线,朗源股份(300175.SZ)连续五日拉升;苹果期货和红枣期货节节攀高。13日,红枣期货主力合约1912涨停收盘,为2019年4月30日上市交易以来首次。苹果期货主力合约1910,价格一度飙至近7个月高位的8888元/吨。


与之对应,国家统计局最新数据显示,中国4月CPI同比上涨2.5%,创6个月新高。


不过,业内人士接受经济观察报采访时表示,当前季节性低库存以及恶劣天气炒作促使水果价格上涨,但考虑到下半年秋收水果大概率丰产,新果上市后有望有效平抑价格。


金融市场与现实场景


金融市场与现实场景正在上演同样的价格飙升剧情。


今年水果现货价格节节走高之时,金融市场亦如此:水果概念股持续飘红,郑商所苹果和红枣期货逆市大涨。


5月16日,宏辉果蔬收获近10个交易日的第9根阳线,以20.08的价格封涨停,今年以来累计上涨69.18%;同日,朗源股份上涨4.69%,创下近8个交易日的第7根阳线,今年累计上涨82.89%。


期货市场上,苹果期货再次成为万众瞩目的“明星”品种,主力合约1910节节攀升,似有夺下万元关口的气势。据经济观察报统计,截至5月16日收盘,该合约5月份以来累计涨幅高达14%。而红枣期货在上市后的第七个交易日强势拉涨,主力合约1912大幅拉升逾5%,创下了该品种上市以来第一个涨停板。此后几个交易日继续上行,最高至9890元/吨,较上市基准价上涨了11%。


目光再投向现实之中。据央视报道,北京新发地果品批发市场的水果商户孙晓龙说,近三个月水果价格连续上涨,目前价格比较春节前总体涨幅在50%以上,苹果、丑橘价格上涨明显。


农业农村部信息中心数据显示,2019年最新国内富士苹果批发价格波动情况中,今年5月份的批发价格9.47元/公斤,去年同期批发价6.32元/公斤,涨幅为49.83%。


在上海从事了十几年水果“一条龙”(种植、批发、零售)贸易的张老板对记者表示,今年是他卖水果卖得最贵的一年,由于供应端出现了明显减少,所有水果价格几乎都较去年翻倍。


他举例说,梨子价格较往年大概上涨了40%,尤其是安徽砀山梨,由于往年果农盈利较少,导致果农砍伐果树,种植面积减少。“去年我卖两块五到两块八一斤,今年涨到了五块八。”“苹果就更厉害了,市场价较去年上涨50%以上。”据张老板透露,去年他卖的较好的苹果大概在4.8元/斤,同等品质的苹果今年大概要卖9.8元/斤。


张老板在上海南汇及崇明地区承包了几百亩瓜地,采访时正赶上他在瓜地收瓜。他对记者表示,由于种植面积减少,今年上海地区西瓜价格也会偏高,待西瓜完全上市后,大概会比往年贵6到7毛钱一斤。


随后,记者电话采访了陕西咸阳礼泉县果农王大叔,他说,2018年由于倒春寒影响,他家果园里的苹果、梨、桃子等品类的产量均减少了50%以上。所幸,今年截至目前,他家的果园没有受“天灾”影响,坐果率在90%以上。


记者走进上海一家连锁超市发现,水果价格普遍偏高,一般都在十几块钱一斤。品名为陕西A级苹果标价每斤14.8元,冰糖心苹果12.8元,砀山梨卖到了7.8元/斤。此外,因水果之间具有很强的替代性,记者发现,受常见水果价格上涨影响,进口水果价格也随之水涨船高。一位市民阿姨说,今年水果价格大概比去年高了一半。以前每次买水果都是一次性买很多,现在都是少量购买,即便如此,买一次水果也得花费近百元。


北京新发地市场统计部经理张君华则指出,新发地市场目前的水果价格每公斤平均在6.15元左右,比去年同期上涨了78%左右,上涨的主要品种包括猕猴桃、梨、苹果还有柑橘类。他表示,去年受主产区大范围冻害影响,全国苹果减产25%左右,梨减产20%左右,导致商户库存量大幅下滑,拉高了苹果和梨的价格。而进入4月份以来,天气迅速变热,导致水果的需求量陡增,价格居高不下。


如此,现实中的水果价格,及金融市场中水果概念股及苹果期货、红枣期货大涨的真相是什么?



上涨逻辑


国泰君安农业团队认为近期水果价格上涨有两方面原因。


其一,季节性短缺叠加个别水果库存较低。不少水果价格近期上涨很多,主要是因为供需不平衡,其根本原因就是每年5月前后都是水果的供应淡季,因为很多水果都是秋熟产品,比如苹果等。还有就是一些早上市的水果,比如早桃和荔枝,也是因为供应较少,价格相对较高。另外,去年的冻害天气造成2018年个别水果收成短缺,例如苹果,当前库存同比下滑接近40%,不仅苹果自身涨价,还会带动其他水果价格上涨。


其二,成本推动以及消费升级带动水果涨价。水果从田间到消费者手中,需要经过层层经销商,随着人力成本的提升以及运费、商店租金提升等成本上升,水果销售价格本身具备涨价内在因素。另外,近年来水果消费结构发生了明显变化,“精品水果”进入普通百姓的日常消费,品质和档次也在不断提升,也在一定程度上推动了市场价格的上行。


对于近期苹果期货大涨的逻辑,南华期货研究所农产品分析师边舒扬在接受记者采访时指出,一些调研团队从4月底到5月初的苹果调研情况显示,各产区坐果情况不理想,山东产区有明显的授粉不足的现象。对标2017年,苹果整体预期减产,市场看涨情绪高涨。但边舒扬表示减产的真实情况还有待进一步考察确认,减产的量总的来说或许不会很大,目前存在较多不确定的因素,最终还是要看套袋的情况。因此,他认为未来一个月苹果价格依旧存在很大变数,在套袋没有完成之前多头依旧有推升苹果价格上行的动力。但假如套袋结果是并没有减产或减产量不及预期,那么苹果价格将会出现明显回落,上下波动也会更大。


记者注意到,关于新产季苹果的产量,目前市场观点不一,这与去年的情况迥异。2019年苹果产区花量整体较大,但在坐果时因自然授粉不佳,产区出现不同程度的坐果稍差,有的说出现明显减产,但也有人认为坐果足够。但有业内人士指出,可以确定的是今年的苹果产量超过2017年没有任何问题。


红枣方面,好想你战略投资中心总经理石训对记者表示,近期红枣期货上涨有四方面支撑。首先,受端午节消费提振,红枣价格提升;其次,天气越来越热,有些红枣已经进入冷库,仓储成本上升;再次,因离交割日期比较远,炒作空间大。最后,一般预估红枣仓单成本10000~12000元/吨,目前的价格还存在一定的安全边际。


此外,徽商期货研究员洪敏还对记者提到,苹果和红枣属于国内特有的期货品种,受外围环境影响较小,尤其是在全球贸易环境不确定的情况下,这两个品种更能受到资金的青睐。此外,就苹果而言,资金有复制去年暴涨历史的心态。


苹果和红枣期货还会继续涨多久呢?


从水果市场的消费来看,据中国苹果网分析,在6、7月份随着桃子、西瓜的大量上市,水果市场总体供应量比较充足,因此,到6、7月份,真正影响苹果价格的将是苹果近似刚需的需求量。因此,后续苹果交易将进入一段相对平缓的震荡阶段,但考虑到今年库存苹果价格创下历史新高,在尾期出现翘尾的可能仍会存在。


国泰君安农业团队则认为,当前库存低位以及短期天气因素扰动造成短期苹果价格易涨难跌,但新季苹果丰产预期仍在,天气干扰影响有限,新果上市后有望有效平抑价格。


此外,该团队还指出,红枣将在高供给和高需求基本面下寻求价格平衡,不具备大幅涨价的基础。从供应方面来看,市场上红枣整体供应充足,大部分货源已入库储存,剩余小部分贸易商选择低价处理手中货源。成本方面,红枣的生产成本在8000元/吨以上,对价格形成一定的支撑。需求方面,随着生活水平的提升,生活质量高要求坚定需求,对价格起到提振的作用。替代品方面,随着时令水果的逐步上市,给红枣的消费市场造成一定程度上的冲击。


值得一提的是,数据显示,4月份居民消费价格指数 CPI同比上涨2.5%,涨幅比上月扩大0.2个百分点。其中,鲜菜价格同比上涨17.4%,影响CPI上涨约0.42个百分点;鲜果价格同比上涨11.9%,影响CPI上涨约0.22个百分点。


国家统计局新闻发言人刘爱华15日表示,鲜菜、鲜果价格上涨,明显是受极端天气等季节性因素的影响,这种季节性的短期冲击不具有可持续性,鲜菜鲜果价格上涨不会持续在高位。她认为,总体来讲,不管是从食品还是从工业消费品、服务来看,未来 CPI不会出现大幅上涨的局面,物价平稳有坚实的基础。


本文来自公众号:经济观察报(ID:eeo-com-cn),作者: 陈姗

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